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La dieta de los amantes de los carbohidratos: almidón resistente

La dieta de los amantes de los carbohidratos: almidón resistente



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La dieta Carb Lovers fue creada por Ellen Kunes y Frances Largeman-Roth, editores de la revista Health.

Este libro disipa el mito de que los carbohidratos son el enemigo cuando se trata de perder peso y si los selecciona con cuidado, en realidad pueden ayudarlo a liberar kilos de más.

Los autores revelan una investigación innovadora que muestra que ciertos alimentos ricos en carbohidratos pueden acelerar su metabolismo porque contienen un ingrediente llamado almidón resistente.

Comer estos alimentos puede actuar como un supresor del apetito y también producir un aumento en la tasa de quema de grasa, una reducción de la grasa corporal (especialmente la grasa abdominal), un aumento de la masa muscular y una supresión del apetito.

Lo básico de la dieta de los amantes de los carbohidratos

Según Largeman-Roth, “Nos lavaron el cerebro contra los carbohidratos. Pero es el mensaje equivocado. Los carbohidratos son buenos para usted si elige los correctos y controla las porciones. Los carbohidratos ricos en almidón resistente pueden ser la bala mágica en la pérdida de peso ”. Estos alimentos pueden ayudarnos a sentirnos más enérgicos, reducir el hambre y aumentar nuestra capacidad para quemar grasas.

La dieta de los amantes de los carbohidratos comienza con la estricta 7 días "Plan de arranque de Carb Lovers" donde limita su consumo de calorías a 1200 por día y consume cuatro comidas pequeñas. Este plan eliminará la hinchazón y le permitirá perder seis libras en una semana.

Después de esto está el 21 días "Plan de inmersión en carbohidratos" donde se le permiten cinco comidas pequeñas al día con 1600 calorías y una mayor flexibilidad con respecto a la elección de alimentos. Una vez a la semana, se le permite comer chocolate, pastel de manzana, 2 cervezas ligeras o 2 copas de vino.

La dieta de los amantes de los carbohidratos tiene cinco reglas:

  1. Coma al menos un alimento de almidón resistente (llamado CarbStars) en cada comida.
  2. El 25 por ciento de las calorías de cada comida debe consistir en almidón resistente con el resto de proteínas magras, grasas saludables, frutas y verduras.
  3. Presta atención al tamaño de las porciones.
  4. Evite la privación al incluir sus alimentos favoritos con moderación.
  5. Crea una despensa eléctrica (abastecete de alimentos con almidón resistente).

La base de este programa es el énfasis en los almidones resistentes, que son tipos específicos de almidones, similares a la fibra, que atraviesan el cuerpo sin ser digeridos. Al seguir el plan de comidas sugerido, aumentará su ingesta de almidones resistentes del promedio diario de 4.8 gramos hasta 10 a 15 gramos.

La dieta Carb Lovers también incluye una colección de 85 recetas con una fotografía colorida de cada comida.

Almidón resistente recomendado y otros alimentos

Pan integral, pasta integral, cereales integrales, barras de granola, arroz integral, avena, papas, plátanos, frijoles, guisantes, maní, manzanas, brócoli, pepinos, yogur griego, filete, salmón, huevos, pollo, queso, chocolate. , té verde.

Ejemplo de plan de dieta para amantes de carbohidratos

Desayuno

Barra de granola masticable Kashi TLC
1 plátano

Almuerzo

Sandwich De Pollo Pita

Bocadillo de la tarde

¾ taza de yogur griego bajo en grasa
2 cucharaditas de miel
2 cucharadas de avena arrollada

Cena

Sartén con salmón y parmesano

Entrenamiento de fuerza recomendado

El ejercicio es una parte importante de la dieta The Carb Lovers porque le permite obtener resultados más rápidos con la pérdida de peso. El libro incluye un entrenamiento de tonificación corporal que implica el uso de pesas que debe realizar dos o tres veces por semana. En los días en que no haces entrenamiento con pesas, se recomienda hacer algún tipo de ejercicio aeróbico, como caminar o andar en bicicleta.

Costos y gastos

La dieta de los amantes de los carbohidratos: comer lo que amas, adelgazar por vida se vende a $ 24.95.

Pros

  • Bueno para personas que hacen dieta que les gusta comer alimentos con carbohidratos.
  • Desacredita algunos de los mitos sobre los carbohidratos y la pérdida de peso.
  • Desalienta el uso de edulcorantes artificiales.
  • Incluye un plan de comidas y recetas con fotos coloridas de cada comida.
  • Puede ser seguido por personas que hacen dieta vegetariana.
  • Alienta el ejercicio regular como parte de un plan de pérdida de peso.

Contras

  • El título es algo engañoso porque el plan elimina algunos alimentos con carbohidratos que muchas personas que hacen dieta aman, como bagels, rosquillas, pizza y galletas.
  • La semana introductoria de 1.200 calorías puede ser demasiado restrictiva, especialmente para las personas que hacen dieta físicamente activas.
  • Recomienda comer plátanos verdes como almidón resistente, lo que puede causar malestar digestivo.
  • Algunas de las recetas incluyen ingredientes que pueden ser difíciles de encontrar.
  • Respalda el uso de algunos alimentos procesados, como hojuelas de maíz y papas fritas.

El almidón resistente equivale a más fibra

La dieta de los amantes de los carbohidratos promete a las personas que hacen dieta que pueden perder hasta ocho libras en 30 días al enfatizar los alimentos resistentes al almidón. Desafortunadamente para las personas que hacen dieta que aman los alimentos con carbohidratos como helados, galletas y donas, se sentirán decepcionados porque estos alimentos no son parte de la dieta.

La mayoría de las personas que hacen dieta perderán peso con este plan, sin embargo, es probable que esto esté relacionado con la restricción de calorías y el aumento de la actividad física, en lugar de debido a cualidades especiales que se han atribuido al almidón resistente.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Lobley, G. E., Holtrop, G., Bremner, D. M., Calder, A. G., Milne, E., Johnstone, A. M. (2013). Impacto del consumo a corto plazo de dietas altas en polisacáridos sin almidón o almidón resistente en comparación con la pérdida de peso moderada en los índices de sensibilidad a la insulina en sujetos con síndrome metabólico. Nutrientes, 5 (6), 2144-2172. enlace
  • Higgins, J. A. (2014). Almidón resistente y equilibrio energético: impacto en la pérdida de peso y el mantenimiento. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 54 (9), 1158-1166. enlace

Última revisión: 19 de enero de 2018


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